Składniki:
3-4 papryki czerwone
cebula
woda
olej
lubczyk
papryczka chili
świeża natka pietruszki
bazylia
sól
pieprz
Paprykę piekę w piekarniku bez tłuszczu. Zdejmuję skórkę. Można to zrobić dzień wcześniej i paprykę przechować w lodówce. Podsmażam na oleju pokrojoną cebulę. Paprykę i cebulę łączę. Dolewam wodę - ilość zależy od tego jak gęstą chcemy zupę. Miksuję na gładką masę. Doprawiam pozostałymi składnikami.
Prze podaniem można posypać prażonymi pestkami dyni.
Przepis powstał na podstawie Czardasza z grzankami Małgorzaty Potockiej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
dziękuję za komentarz, doceniam, że odwiedzasz moją stronę