piątek, 9 maja 2014

Sezamowe kule

Do czego można wykorzystać domową chałwę. Jakże zdrową, bez zbędnych sztucznych dodatków? Można zrobić z nich sezamowe kule nadziewane masą makową. Deser bardzo smaczny. 

Sezamowe kule


Składniki:
- domowa chałwa z 300 g sezamu (przepis jest tu - klik)




4 łyżki namoczonego kilka godzin maku
2 większe figi suszone, namoczone kilka godzin
rodzynki

karob lub kakao do obtaczania





Wykonanie:

nadzienie
mak ucieramy w kamiennym moździerzu, można też zmielić lecz przy tak małej ilości może to być kłopotliwe, można też użyć suchego maku mielonego (dostępny jest w sprzedaży) i namoczyć tak jak ten zwykły, niemielony,
jak już dobrze utrzemy ziarenka dodajemy figi i dalej ucieramy aż uzyskamy jednolitą masę

kulki
masę chałwową dzielimy na równe kulki, dowolnej wielkości i z każdej części formujemy placuszki, nakładamy łyżeczką trochę masy makowej, jedną rodzynkę (lub więcej jak są małe) i zawijamy placuszek w kulkę,



jak już zrobimy wszystkie kulki obtaczamy je w karobie lub surowym kakao

Przechowujemy w lodówce

Smacznego!

Zdrowe fingerfoodChałwa w roli głównej

Chałwa sezamowa

Prawdziwa chałwa "sklepowa" - każda - ma w składzie syrop glukozowo-fruktozowy (coś czego nie powinniśmy spożywać). Konia z rzędu temu, kto wskaże mi chałwę bez tego składnika. 
Jakiś czas temu stworzyłam własną domową chałwę. Nie jest ona niestety taka włóknista jak ta kupna (która zrobiona jest z cukru). Moja wersja chałwy jest o wiele zdrowsza. Zamiast cukru daję miód akacjowy.

Chałwa sezamowa


Składniki:
300 g sezamu
2-3 łyżki miodu akacjowego

Wykonanie:
sezam podprażamy na patelni, krótko, ciągle mieszając bo szybko się przypala
po ostudzeniu mielimy używając robota wysokoobrotowego lub młynka do kawy

rozdrobnione nasiona sezamu łączymy z 2 łyżkami miodu, dokładnie mieszamy, najlepiej ręką, jeżeli masa jest za sucha, za mało plastyczna dodajemy jeszcze 1 łyżkę miodu

połączone składniki i chałwa gotowa

teraz możemy uformować masę w dowolny sposób, np. rulony, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce, podawać pokrojone na dowolne kawałki

uwaga:
ja daję miód akacjowy, taki odpowiada mi najbardziej, można spróbować z innym, ilość miodu zależy od jego konsystencji, zawsze lepiej dać mniej i ewentualnie dołożyć

podana przeze mnie wersja chałwy jest całkowicie podstawowa, można stosować różne wariacje, np. dodawać inne składniki, takie jak orzechy, kakao itp., ja czasami do masy dodaję zmielone migdały



Chałwa w roli głównej

środa, 7 maja 2014

Suchy szampon

Od kilku lat korzystam z dobrodziejstwa suchych szamponów. Świetnie ratują wygląd włosów. Nie zawsze mamy możliwość umycia głowy. Wtedy suchy szampon jest jak zbawienie. Kosmetyk ten nie łatwo dostać w okolicznej drogerii czy nawet supermarkecie. Ostatnio podobno bywają - jakoś nie zauważyłam. Ja zawsze zamawiałam przez internet kilka sztuk, żeby było taniej. 
Niedawno oglądając program Galileo prowadzący zmieszał 2 łyżki skrobi kukurydzianej z 2 łyżkami kakao i podał tę mieszankę dziewczynie marudzącej, że nie ma jak umyć głowy - byli na biwaku zdaje się.
I kto by pomyślał, że tak łatwo i tanio można zrobić samemu suchy szampon.

Suchy szampon


Składniki:
w zależności od tego ile chcemy uzyskać szamponu
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
2 łyżeczki surowego kakao, niesłodzonego


Składniki dokładnie mieszamy i kosmetyk gotowy.

aplikacja:
nabieramy palcami lub pędzlem lub jeszcze inaczej małą ilość szamponu i wcieramy u nasady włosów w miejscach przetłuszczonych, czynność powtarzamy aż pokryjemy wymaganą powierzchnię głowy
po 2-3 minutach nadmiar pudru rozczesujemy lub wycieramy ręcznikiem papierowym

uwaga: szampon świetnie nadaje się do włosów ciemnych, sklepowe pudry są zazwyczaj białe i pozostawiają na głowie lekko siwy osad

szampon przechowujemy w małym pojemniczku, np po kremie albo w solniczce (bez soli oczywiście ;) )