Ryżowe nadziewańce

Już robiłam podobne danie ale na słodko. Teraz pora na coś bardziej treściwego.

Ryżowe nadziewańce

Składniki na ciasto:

- 1 szklanka mąki ryżowej

- 3/4 szklanki wrzącej wody

- 1/2 łyżeczki soli

Składniki na nadzienie:

- mała cebula

- kilka pieczarek

- olej do smażenia

- tymianek

- pieprz

- kminek zmielony

Przygotowanie farszu:

pieczarki rozdrabniamy i podsmażamy na patelni bez tłuszczu, zdejmujemy z patelni

cebulę rozdrabniamy i wrzucamy na rozgrzany olej na patelnię, podsmażamy

łączymy cebulę, pieczarki i przyprawy

chwilę podsmażamy wszystko razem

Przygotowanie ciasta:

w misce mąkę i sól zalewamy wrzącą wodą, dokładnie mieszamy łyżką, przykrywamy folią, odstawiamy

po 15 minutach ugniatamy ręką ciasto ok. 1 minuty, następnie przykrywamy folią 

i ponownie odstawiamy na ok. 15 minut

gotowe ciasto dzielimy na równe części (kulki)

bierzemy jedną kulkę, formujemy coś na kształt kopytka i rozpłaszczamy na dłoni

nakładamy łyżeczką farsz

zaklejamy i nadajemy odpowiednią formę (podłużny paluszek)

uwaga: przy formowaniu przyda nam się woda, za każdym razem nawilżamy ręce

powstałe paluszki gotujemy na parze 20 minut

podajemy z surówką

ja lubię z samą sałatą rzymską

Smacznego!