Ryż z jabłkami - wersja nietypowa

Zawsze uwielbiałam ryż z jabłkami. To jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Taki ryż zapiekany w brytfannce, przekładany jabłkami z chrupiącą przyrumienioną skórką na wierzchu. Mniam!

Teraz wymyśliłam całkiem inną wersję tego dania. Jest mało skomplikowane a jakie smaczne. Można je też zabrać ze sobą na wycieczkę, po prostu pakując do woreczka.

Moje danie przedstawiam w dwóch wersjach: 

1 - dla tych co lubią więcej gryzienia

2 - dla tych, którzy wolą delektować się delikatniejszą potrawą

Ryż z jabłkami

wersja 1

wersja 2

Składniki:

- 1 szklanka ryżu

- 3,5 szklanki wody

- 3 jabłka

- ewentualnie 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego złocistego

- cynamon

- rodzynki

Wykonanie - wersja 1:

zagotować wodę, ryż opłukać w zimnej wodzie, wsypać do wrzątku i gotować 30 min.

jabłka zetrzeć na tarce

połączyć wszystkie składniki, dokładnie wymieszać

cynamon i rodzynki - dać wedle uznania

ja daję ok. 2 łyżki cynamonu i 2 garści rodzynek

uwaga: zawsze tę wersję robiłam z siemieniem, można je jednak pominąć 

Wykonania - wersja 2:

ugotowany ryż + starte jabłka miksujemy w robocie kuchennym

uzyskaną gładką masę wykładamy do naczynia i łączymy z pozostałymi składnikami

w tej wersji nie dodawałam nigdy siemienia lnianego

Wykładanie masy na blaszkę - wersja 1 i 2:

na blaszkę kładziemy papier do pieczenia

wykładamy masę ryżowo-jabłkową i rozsmarowujemy na całej powierzchni łopatką

teraz możemy zrobić nacięcia, które ułatwią dzielenie upieczonego dania

pieczemy w temp. 180 st.C ok. 1 godzinę do zrumienienia

warto kontrolować piekarnik - co sprzęt to inny

Gotowy wypiek:

wersja 1 jest trudniejsza do pogryzienia, powód: przypieczone na wierzchu ziarna ryżu

wersja 2 jest delikatna, z wierzchu tworzy się cienka skórka, w środku wilgotna masa

mimo, że nie dajemy do masy cukru ostatecznie otrzymujemy słodki deser 

(sprawcą są rodzynki i słodkie jabłka)

Smacznego!