Napój jogurtowy z pestek dyni

Chodził mi ten pomysł po głowie i chodził. W końcu zrobiłam mleko z pestek dyni. A jak już zrobiłam te mleko to czemu nie zabrać się za jogurt - pomyślałam i zrealizowałam.

Napój jogurtowy z pestek dyni

Mleko z pestek dyni

składniki:

1 szklanka pestek dyni namoczonych przez kilka godzin

(ja moczyłam przez noc)

2 szklanki zimnej wody filtrowanej lub przegotowanej

wykonanie:

pestki dyni wraz z wodą miksujemy na gładką masę (ok. 2-3 min.)

przelewamy przez gazę, odciskamy i mamy mleko

wytłoków nie wyrzucamy, tu jest propozycja co z nich zrobić

Napój jogurtowy

składniki:

mleko z pestek dyni (przepis powyżej)

4-5 łyżek jogurtu (ja użyłam sojowy L+)

wykonanie:

mleko z pestek dyni podgrzewamy do ok. 42 st.C

przelewamy do szklanego słoika

dodajemy jogurt (najlepiej w temperaturze pokojowej)

mieszamy drewnianą lub plastikową łyżką

słoik umieszczamy w ciepłym miejscu na 4-5 godzin

nie przeszkadzamy mu, musi mieć spokój

gdy bakterie namnożyły się słoik przenosimy do lodówki

zostawiamy tam na kilka godzin (ja zazwyczaj zostawiam na noc)

rano zaglądam do lodówki a tu jogurt rozwarstwiony

nic nie szkodzi, wystarczy zamieszać i gotowy do picia

jest kwaskowy, pożywny, orzeźwiający

smacznego!