Kasza jaglana z bobem

Kasza jaglana z bobem

według Pięciu Przemian

bób obrodził tego roku, samego nie miałam ochoty jeść

wobec tego obmyśliłam nowy przepis

tak mi posmakowało, że jadam prawie codziennie :)

oznaczenia w nawiasie 

[O] - ogień (gorzki), [Z] - ziemia (słodki), [M] - metal (ostry), [W] - woda (słony),

[D] - drzewo (kwaśny)

Składniki:

[O] - gorąca woda - 8 szklanek

[Z] - kasza jaglana - 1 szklanka

[Z] - marchew - 3-4 sztuki

[Z] - seler korzeń - 1/2 sztuki

[M] - majeranek - sporo

[M] - imbir świeży - kawałek starty

[M] - kminek - trochę

[W] - bób ze skórką - 1-2 szklanki

[W] - glony kombu - trochę

[W] - sól - 1 łyżeczka

[D] - kiszona kapusta 1-2 łyżki kopiaste

[O] - kozieradka - do smaku

[Z] - oliwa z oliwek do polania na talerzu

Przygotowanie:

zagotować wodę [O]

wsypać do wody kaszę jaglaną [Z], można uprzednio uprażyć na patelni [O], 

zamieszać, chwilę odczekać

dodać pokrojone warzywa, można też dodać korzeń pietruszki lub dać samą marchew [Z]

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać przyprawy [M] majeranek, kminek, świeży imbir

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać bób, glony (można dać inne), sól [W]

zamieszać, trochę pogotować

dodać kiszoną kapustę [D]

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać kozieradkę [O]

zamieszać, dalej gotować na małym ogniu

od czasu do czasu zamieszać 

jak bób zmięknie danie gotowe

uwagi:

dodatek glonów, przypraw [M] ułatwia trawienie bobu

gotować bez przykrycia, przykryć dopiero po dodaniu wszystkich składników

danie świetnie się odgrzewa, wystarczy dolać trochę gorącej wody [O] i kasza trochę zrzednie (bo po ostygnięciu gęstnieje)

oliwą z oliwek polewamy kaszę dopiero na talerzu

smacznego!