Kisiel z białych śliwek wg 5 Przemian

Kisiel z białych śliwek

według Pięciu Przemian

oznaczenia w nawiasie 

[O] - ogień (gorzki), [Z] - ziemia (słodki), [M] - metal (ostry), [W] - woda (słony),

[D] - drzewo (kwaśny)

Składniki:

[W] - zimna woda - szklanka lub więcej w zależności od ilości śliwek

[W] - sól - szczypta

[D] - śliwki białe kwaśne - dużo

[O] - zielona herbata - szczypta lub gorący wywar z niej

[O] - gorąca woda

[Z] - cukier palmowy lub inny słodzik - do smaku

[Z] - cynamon - szczypta

[Z] - olej kokosowy - łyżeczka

[Z] - mąka ziemniaczana - 1 łyżka na każdą szklankę

Przygotowanie:

do garnka wlać trochę zimnej wody

posolić, zamieszać

dodać śliwki pozbawione pestek

zagotować

dodać szczyptę zielonej herbaty

dolać gorącej wody, ilość zależy od tego ile chcemy kisielu

zagotować

przecedzić całość przez sito

posłodzić, zamieszać

dodać cynamon i olej kokosowy, zamieszać

zmierzyć na szklanki ile uzyskaliśmy płynu

część wlać do szklanki (ok. 3/4 szklanki)

przestudzić

dodać do szklanki mąkę ziemniaczaną - łyżka na każdą szklankę

połączyć płyn z mąką

zagotować resztę płynu

dodać rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną

gotować chwilę ciągle mieszając

przelać kisiel do salaterek

smacznego!