Kisiel z białych śliwek wg 5 Przemian

Kisiel z białych śliwek

według Pięciu Przemian

oznaczenia w nawiasie 

[O] - ogień (gorzki), [Z] - ziemia (słodki), [M] - metal (ostry), [W] - woda (słony),

[D] - drzewo (kwaśny)

Składniki:

[W] - zimna woda - szklanka lub więcej w zależności od ilości śliwek

[W] - sól - szczypta

[D] - śliwki białe kwaśne - dużo

[O] - zielona herbata - szczypta lub gorący wywar z niej

[O] - gorąca woda

[Z] - cukier palmowy lub inny słodzik - do smaku

[Z] - cynamon - szczypta

[Z] - olej kokosowy - łyżeczka

[Z] - mąka ziemniaczana - 1 łyżka na każdą szklankę

Przygotowanie:

do garnka wlać trochę zimnej wody

posolić, zamieszać

dodać śliwki pozbawione pestek

zagotować

dodać szczyptę zielonej herbaty

dolać gorącej wody, ilość zależy od tego ile chcemy kisielu

zagotować

przecedzić całość przez sito

posłodzić, zamieszać

dodać cynamon i olej kokosowy, zamieszać

zmierzyć na szklanki ile uzyskaliśmy płynu

część wlać do szklanki (ok. 3/4 szklanki)

przestudzić

dodać do szklanki mąkę ziemniaczaną - łyżka na każdą szklankę

połączyć płyn z mąką

zagotować resztę płynu

dodać rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną

gotować chwilę ciągle mieszając

przelać kisiel do salaterek

smacznego!

Sałatka z fasolki szparagowej wg 5 Przemian

Sałatka z fasolki szparagowej

według Pięciu Przemian

oznaczenia w nawiasie 

[O] - ogień (gorzki), [Z] - ziemia (słodki), [M] - metal (ostry), [W] - woda (słony),

[D] - drzewo (kwaśny)

Składniki:

[W] - fasolka szparagowa

[W] - sól

[D] - kiszona kapusta 

[O] - bazylia świeża

[Z] - oliwa z oliwek

[M] - tymianek

Przygotowanie:

fasolkę szparagową [W] zalać zimną wodą [W] i ugotować

przestudzoną fasolkę pokroić

dodać pokolei poszczególne składniki za każdym razem mieszając

jeżeli chodzi o proporcje to

najwięcej ma być fasolki, pozostałe składniki dodajemy do smaku jako przyprawa

Smacznego!

Kasza jaglana z bobem

Kasza jaglana z bobem

według Pięciu Przemian

bób obrodził tego roku, samego nie miałam ochoty jeść

wobec tego obmyśliłam nowy przepis

tak mi posmakowało, że jadam prawie codziennie :)

oznaczenia w nawiasie 

[O] - ogień (gorzki), [Z] - ziemia (słodki), [M] - metal (ostry), [W] - woda (słony),

[D] - drzewo (kwaśny)

Składniki:

[O] - gorąca woda - 8 szklanek

[Z] - kasza jaglana - 1 szklanka

[Z] - marchew - 3-4 sztuki

[Z] - seler korzeń - 1/2 sztuki

[M] - majeranek - sporo

[M] - imbir świeży - kawałek starty

[M] - kminek - trochę

[W] - bób ze skórką - 1-2 szklanki

[W] - glony kombu - trochę

[W] - sól - 1 łyżeczka

[D] - kiszona kapusta 1-2 łyżki kopiaste

[O] - kozieradka - do smaku

[Z] - oliwa z oliwek do polania na talerzu

Przygotowanie:

zagotować wodę [O]

wsypać do wody kaszę jaglaną [Z], można uprzednio uprażyć na patelni [O], 

zamieszać, chwilę odczekać

dodać pokrojone warzywa, można też dodać korzeń pietruszki lub dać samą marchew [Z]

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać przyprawy [M] majeranek, kminek, świeży imbir

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać bób, glony (można dać inne), sól [W]

zamieszać, trochę pogotować

dodać kiszoną kapustę [D]

zamieszać, chwilkę odczekać

dodać kozieradkę [O]

zamieszać, dalej gotować na małym ogniu

od czasu do czasu zamieszać 

jak bób zmięknie danie gotowe

uwagi:

dodatek glonów, przypraw [M] ułatwia trawienie bobu

gotować bez przykrycia, przykryć dopiero po dodaniu wszystkich składników

danie świetnie się odgrzewa, wystarczy dolać trochę gorącej wody [O] i kasza trochę zrzednie (bo po ostygnięciu gęstnieje)

oliwą z oliwek polewamy kaszę dopiero na talerzu

smacznego!